Daftar Kalori Makanan

 

Makanan Rendah Kalori

Salah satu cara mengurangi berat badan, selain rajin berolahraga, tentunya dengan cara mengatur makanan yang masuk ke dalam tubuh. Intinya, bila ingin menurunkan berat badan, maka jumlah kalori yang masuk harus lebih sedikit dari kalori yang keluar. Bila kalori yang masuk justru lebih besar dari kebutuhan harian, maka kelebihan kalori tersebut justru akan ditumpuk dalam tubuh dan membuat berat badan semakin bertambah. Namun, masih banyak orang yang bingung dalam hal menghitung kalori makanan.  Nah, dalam postingan kali ini dan beberapa postingan selanjutnya, saya akan menuliskan kandungan kalori makanan.

Daftar Penukar Bahan Makanan (DPBM) adalah penggolongan bahan makanan berdasarkan nilai gizi yang setara, sehingga dapat membantu mereka yang harus memilih bahan makanan yang sesuai dengan jenis dietnya. Bahan makanan yang masuk dalam golongan yang sama memiliki kandungan kalori, karbohidrat, proten dan lemak yang hampir sama. Bahan yang tinggi serat, purin, kolesterol, lemak tidak jenuh tunggal, natrium dan kalium diberi tanda untuk memudahkan pengaturan diet, terutama yang berhubungan dengan penyakit tertentu.

Agar lebih mudah, maka bahan makanan dalam daftar di bawah ini, selain dinyatakan dalam ukuran gram, juga dinyatakan dengan standar Ukuran Rumah Tangga (URT). Keterangan singkatan URT adalah sebagai berikut:

Bj: biji Ptg; potong Kcl: kecil
Btg: batang Sdm: sendok makan Lbr: lembar
Bsr: besar Bh: buah Sdg: sedang
Gls: gelas Btr: butir Sdt: sendok teh
Kpg: keping G: gram

Sedangkan, persamaan antara URT dengan rata-rata berat gram adalah:

1 sdm = 3 sdt = 15 ml

1 gls = 250 ml

1 gls nasi = 140 gr nasi = 70 g beras

1 sdm gula pasir = 10 g

1 sdm tepung susu = 5 g

1 sdm tepung beras = 6 g

1 sdm minyak goreng = 10 g

1 sdm margarine = 10 g

Golongan I (Bahan Makanan Sumber Karbohidrat)

Umumnya, bahan makanan ini digunakan sebagai makanan pokok. Satu satuan penukar mengandung 175 kalori, 40 g karbohidrat dan 4 g protein.

Bahan Makanan

URT

Berat (g)

Keterangan

Bubur

2 gls

400

Cornflakes

1,5 gls

50

Crackers tawar

5 kpg

40

Havermut

10 sdm

50

Jagung segar

3 bh sedang

125

S++

Kentang

2 bj sdg

210

K+

Macaroni

0,5 gls

50

P-

Mie basah

2 gls

200

Na+

Mie kering

1 gls

50

Nasi

3/4 gls

100

Nasi tim

1 gls

200

Roti tawar putih

2 lbr

80

Na+

Singkong

1 ptg sdg

100

K+, P-, S+

Spaghetti

0,5 gls

50

Tepung beras

8 sdm

50

Tepung terigu

5 sdm

50

Tepung hunkwe

10 sdm

50

Tepung maizena

10 sdm

50

Tape singkong

1 ptg sdg

100

S++, P-

Tape beras ketan

5 sdm

100

Ubi

1 bj sdg

125

S++, P-

Keterangan:

Na+ = Natrium 200–400 mg

P- = Rendah Protein

S++ = Serat > 6g

K+ = Tinggi Kalium

S+ = Serat 3-6 g

One thought on “Daftar Kalori Makanan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>